園の 名前は
石山は 昔 祖父の時代に 石工をしていた関係で 屋号になります。
娃の意味は 美しいとか 子供（中国翻訳で桃太郎の意）、果物などの 意味があり 美味しいお米、桃、美しい形の桃、香りの引きたつお米、を作りたくて この名前になりました。
Contents
低農薬栽培
低農薬、熟成させた堆肥とで 育成した お米、桃づくりをしております。
農薬散布は最低限の量で 肥料は使用量を減らして 安全で 体に良いものを食べて頂くよう 環境にやさしい 栽培、生産方法に 改善していってます。
慣行農業は、より効率的で持続可能なものを目指して、時間とともに少ずつ進化してきました。この重要な部分は、農家と環境に多くの利点をもたらす低農薬栽培の実践になってきます。
低農薬栽培は、収穫量と品質を維持しながら、化学農薬の使用をすこしコントロールしていきます。また、水源へ化学物質の流出を気を付けて、人と自然の両方の健康を維持するようにしていきたいです。
土づくり
土壌状態も 課題の一つで ごだわりの土づくりを考えています。
ミネラル分の多い土質で ph７．２にしてあり 美味しい水を 飲む感覚で 渋みや 味にムラのない 素材本来の甘味と香りを感じれるようになっています。
※上記のレーダーチャートは 当園の 土から 実際の土壌診断結果です。
グラフ上 高い値になっていますが 非常にバランスの取れた 土質になっています。
緑線は 計測値 、 青線は 基準値です。
そこをベースに土づくりをしていますので 一定の品質を保つことができます。
ですので 普及率の高い 一般品種からでも 平均糖度、食味が上がり 最高糖度、食味値の上昇につながります。
岡山倉敷発 亜鉛、カリウムを多く含んだ食材！ 石山娃果園（いしやまあいかえん）
県南にあります。倉敷玉島 石山娃果園（イシヤマアイカエン）
この度 ミネラルの多く含んだ作物を ご家族の 普段の食事の中で お米、野菜を 食してほしい！ 料理してほしい！ 食べる力！ 閉塞感の世の中で 生活サイクルが崩れ 食事のバランスが悪くなり 不健康な食事情を改善したくて ミネラルの多い作物を食べてほしい一心で形にしました。
毎日の献立を考える中にミネラル作物を使ってほしい
ミネラルの多い土壌に仕上げ 作物本来の 甘味、うまみ、香りを感じれる 素材に仕上がっていると思います。ご家族の中で 嫌いな野菜があったとしても なにいつもの野菜と違う！って感じてなってもらえると思います。
このミネラル野菜、お米 使って どんなになるの、、、
野菜の選び方も いろいろあると思いますが 色から判断、ヘタを確認、重さやハリと 見たりしますが 食べてみると 体にいいものは おいしく感じやすく ミネラルを多い作物は 感覚的にも受け入れやすく 食べやすい印象を持たれ 体に不可欠な素材になっていると思います。
食物繊維、ミネラルとビタミンを効率よく摂取できる お米、野菜でもあると思います。偏食ではないですが 野菜の食べすぎが 肝臓を悪くしてしまう事例もあるようですが バランスよく 摂取していくことが一番大事になってくると思います。偏りすぎが 今の食生活の乱れになっていると思います。
ミネラル食材のご紹介
今の過剰な土壌状態にも 悪いサイクルの原因にもなってると思います。まき過ぎてる肥料や 肥料同士の相性や 環境変化により 悪条件がそろってしまっている現状もあると思います。が ミネラル成分の多い肥料を巻くことで 潤滑油になるような 新たなサイクルを土や田畑に作っていけると信じてます。その中で作られる作物が素材本来持っている良質で 添加物の入ってない食材に仕上げることが出来ないかと考えています。
今後は、
すこしでも こだわりのある食材を 作っていることを知ってもらい たくさんの方に 食して頂けれる様に 広めて いきたいと思っています。
